주시드니한국문화원(원장 안신영)이 오는 8월 7일(금)부터 9일(일) 삼일간 시드니 올림픽 파크 쇼그라운드 (Sydney Showground) 에서 열리는 '굿 푸드 앤 와인 쇼(Good Food and Wine Show)'에 참가하여 한국 발효음식을 소개할 예정이다. 2001년 멜번에서 시작된 이 박람회는 수많은 국내외 스타 요리사들이 참여하여 다양한 볼거리와 먹거리를 제공하는 대규모 축제로, 미식가들의 오감을 사로잡는 요리와 주류의 향연이 사흘 동안 펼쳐질 예정이다.


문화원에서는 ‘Healthy&Tasty Korean Food’ 라는 이름으로 한국의 대표 발효음식인 김치와 장류, 젓갈 반찬 등을 통해 건강한 한국의 맛을 알릴 예정이다. 특히 문화원은 현재 한국문화원의 한식 강사로 활동 중인 헤더정(Heather Jeong)을 초청하여 고품격 한식 및 식재료를 홍보하고 김치전, 김치퀘사디아, 쌈장을 곁들인 보쌈, 삼겹살 등 다양한 음식을 시식할 수 있는 기회도 제공한다.

한편, 문화원은 자체 제작한 ‘발효 음식 리플렛’을 비롯하여 다양한 한국요리 책자, 레시피, 한국 주요 관광지 등 다양한 홍보물을 배포하고 참관객을 대상으로 식재료 관련 설문조사를 실시하여 참여대상자들에게 경품이벤트를 진행할 예정이다.